【実は“野菜の王様”】生ブロッコリーがあなたの美容と健康に最強な理由

皆さんこんにちは！
神楽坂・飯田橋・南青山・表参道のパーソナルジム「QUALITAS」です🌱✨

突然ですが…
ブロッコリーを生で食べたこと、ありますか？

茹でたり、炒めたり、スープに入れたり…
「加熱して食べる」というのが日本では当たり前ですよね。

でも実は、海外ではサラダとして生のまま食べるのが一般的なんです🥗

「え、生で食べて大丈夫なの…？」
「固くない？青臭さは？」

そう思う方もいますよね。
しかし、生ブロッコリーには 加熱では得られないメリットが山ほどあるんです🔥

今日は、そのパワーを徹底解説していきます！
美容にもダイエットにも最高なので、ぜひ参考にしてください✨

■ ブロッコリーが「野菜の王様」と呼ばれる理由

実はブロッコリーは、野菜の中でもトップクラスの栄養価！

特に多いのは…

✅ ビタミンC
✅ β‐カロテン（抗酸化作用）
✅ ビタミンE
✅ 葉酸
✅ 食物繊維
✅ カリウム
✅ たんぱく質（意外！）

たんぱく質は同量のレタスの 約4倍以上！

筋肉づくりをサポートしつつ、
美肌・貧血予防・免疫UP…
まさに 万能美容フード と言えるんです❤️

■ “生”ブロッコリーの最大のメリット

◎ 栄養損失がほぼない！

ビタミンCなど水溶性ビタミンは…

・茹でる → 水に溶け出す
・加熱する → 熱で破壊される

特にビタミンCは
✔ 水に溶ける
✔ 熱に弱い
ので、加熱調理に弱い栄養素 No.1 です。

だからこそ…

生で食べると丸ごと栄養が摂れる！

美肌に嬉しい栄養がそのまま吸収できるなんて最高✨

■ 生ブロッコリーはダイエット向きの理由

① 血糖値の急上昇を抑える

食物繊維が多いので…

・血糖値の上昇を防ぎ
・脂肪蓄積を抑え
・食後の満腹感をキープ

→ 間食防止にも効果的👌

② 代謝アップ＆脂肪燃焼を助ける

「スルフォラファン」
という成分が 肥満の原因物質にアプローチ！

✅ 脂肪細胞の炎症を抑える
✅ 肝機能UP
✅ 代謝を促進

特に生食の方がスルフォラファンは多く残るため、
ダイエット目標の方には 生がおすすめ！🔥

■ 生理中の不調にめちゃくちゃ効く🥹💚

女性の味方すぎる栄養素が多い！

期待できる効果	関係する栄養素
肌荒れ改善	ビタミンC・E
貧血予防	葉酸・鉄の吸収UP
便秘改善	食物繊維
疲労回復	ビタミンC・カリウム
メンタル安定	葉酸

「生理前のニキビには、生ブロッコリーを」

美容感度の高い方はもう実践しています✨

■ 新鮮なブロッコリーの選び方 ✅

選ぶときはここを見てください👇

✔ 濃い深緑色
✔ 蕾がギュッと詰まっている
✔ 黒・黄変が無い
✔ ずっしり重い
✔ 茎にハリとツヤ
✔ 切り口がみずみずしい

「茎が太い＝栄養満点＆甘い」証拠です💚

■ 生ブロッコリーを安全に食べる洗い方

生食だからこそ「洗い方」は超重要！

🔹正しい洗浄手順

1. 小房に分ける
2. 水にしばらく浸ける（浮くので上に重し）
3. 水の中で軽く振る
4. 汚れ・虫を落とす

袋に入れて水を注ぎ、
シャカシャカ振る方法もおすすめ！

※農薬が気になる場合は専用洗剤もOK

■ 冷凍保存は“生”が断然おすすめ！

長期保存なら冷凍が便利✨
どちらでもOKですが…

方法	食感	栄養	保存可能
生のまま冷凍	◎シャキ	◎	約1ヶ月
茹でて冷凍	やや柔らかい	△ 一部流出	約1ヶ月

→ 食感を楽しむなら 生冷凍 一択！

■ 食べ方バリエーションも豊富！

「固い…」「青臭い…」
そんな声もあるので対策👇

• 薄切りにする
• 塩水に5〜10分つけて食べやすく✨
• 麹、発酵食品と合わせると吸収UP

〜生ブロッコリーのおすすめレシピ3選（保存版✨）〜

「どう食べたらいいか分からない…」
そんな方のお悩みも、これで一気に解決です🙆‍♀️✨
食べやすさ・美容効果・簡単さ、すべて兼ね備えた3つをご紹介します！

🥗① ブロッコリーとツナのレモンサラダ

さっぱり美味しく、ほぼ切るだけで完成！
たんぱく質とビタミンが同時に補える“美容サラダ”です🌟

材料（2人分）

• 生ブロッコリー：1/2株
• ツナ缶（オイル不使用）：1缶
• レモン汁：大さじ1
• オリーブオイル：小さじ2
• 塩：ひとつまみ
• 黒こしょう：少々

作り方

1. ブロッコリーを小房に分け、薄めにスライス
2. ツナは軽く水気を切りボウルへ
3. レモン汁・オリーブオイル・塩・黒こしょうを加えて和える
4. 味を整えたら完成！

✔ レモンのビタミンCで栄養吸収UP
✔ 冷蔵保存で2日ほど美味しく食べられます✨

🥗② ブロッコリーの胡麻和え（生Ver.）

生なのにまろやか！
おかずにも、作り置きにも優秀な一品です💚

材料（2人分）

• 生ブロッコリー：1/2株
• すりごま：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 酢：小さじ1

作り方

1. ブロッコリーを小さめにカット
2. 材料をすべてボウルで混ぜる
3. 10分ほど置いて味を染み込ませる

✔ 酢を加えることで噛みやすく
✔ カルシウム吸収率UP
✔ 和食の副菜としてワンランクUP✨

🥤③ ブロッコリースムージー（朝食に最適！）

想像以上に飲みやすい！
腸活＆美肌を目指す方へ🌿

材料（1杯分）

• 生ブロッコリー：小房4〜5個
• りんご：1/4個
• バナナ：1/2本
• ヨーグルト：大さじ2
• 水：100ml

作り方

1. 材料を一口大にカット
2. ミキサーで滑らかになるまで撹拌

✔ 果物と合わせると青臭さゼロ！
✔ 忙しい朝にピッタリ
✔ たんぱく質＋ビタミン＋食物繊維が一気に補給できる！

〜食べ合わせで効果倍増！“美容相性◎”な組み合わせ〜

食材	メリット
ツナ・鶏むね肉	たんぱく質補給＆代謝UP
トマト	抗酸化作用の相乗効果
ナッツ	ビタミンEで美肌力UP
レモン	鉄・亜鉛の吸収率UP
ヨーグルト	腸活＋免疫UP

体が変わる食べ方の“科学的な裏付け”がある組み合わせです💪✨

■ ブロッコリーを食べるベストシーズンは？

「冷涼な気候を好む野菜」です。

👉 11月〜3月 が最も甘くて栄養価が高い！

季節を味方につけて効果を最大化💪✨

〜美容目的なら「食べるタイミング」が重要！〜

特におすすめは👇

✅ 朝：代謝スイッチON
✅ 昼：血糖値コントロール
✅ 生理前〜生理中：肌荒れ＆メンタルケア

「生ブロッコリー＝毎日の美容ケア」
そんな習慣がつくと、肌が本当に変わります✨

■ 実は「茎」が一番栄養豊富！

捨ててしまう人、もったいないです…！

茎部分は

・ビタミンC
・食物繊維
・グルタミン酸

が花蕾より多いことも！

皮を厚めに剥いて薄切り → 甘みが強くシャキうま！

■ よくあるQ&A（ここで疑問解消！）

Q. 生で本当に大丈夫？
→ しっかり洗っていれば問題なし！
（妊婦さんは軽く湯通し推奨）

Q. 固くて苦手…な場合は？
→ 塩水につける or スライスやみじん切りが◎

Q. 毎日食べてもいい？
→ むしろ食べたい！ただし1日1/3株が目安

■「野菜の王様」を毎日の味方に！

生ブロッコリーは…

✨ 栄養ロスゼロ
✨ 美容効果大
✨ ダイエット最強
✨ 作り置き＆調理も簡単

続けやすさも魅力です💪✨

「昨日より今日の自分を好きになる。」
そのための小さな一歩として、ぜひ今日から取り入れてみてくださいね😊

まとめ｜今日から“生ブロッコリー習慣”始めませんか？

生ブロッコリーは…

✅ 栄養を丸ごと摂れる
✅ ダイエットに最適
✅ 美肌にも貧血にも腸にも良い
✅ 女性の味方
✅ 保存＆調理が楽
✅ 実はたんぱく質も摂れる

そして何より…
ただ、洗って切るだけでOK！

「手軽」「健康」「美容」が揃った最強野菜だと言えますね🌿✨

ぜひ今日から、茹でるだけでなく生で楽しむ選択肢も取り入れてみてください！

もし食事管理に困ったら、QUALITASにいつでもご相談くださいね☺️

【神楽坂・飯田橋/青山・外苑前のパーソナルジムQUALITAS】

神楽坂・飯田橋/青山・外苑前エリアのパーソナルジムQUALITASは、「美と健康をアップデートする」をCONCEPTに、店舗では｢パーソナルトレーニング｣ 「セルフトレーニング」「フェイシャルエステ」｢ボディ痩身エステ（ハイパーナイフ）｣ を組み合わせた独自のサービスを、組み合わせたサービスでお客様のボディメイクを徹底サポートいたします。

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