【焼肉】ダイエット中に食べられる部位と避けたい部位を解説！

こんにちは！QUALITASです！
神楽坂・飯田橋・南青山・表参道のパーソナルジムQUALITAS代表トレーナーの岡田です。

焼肉と言ったら何を思い浮かべますか？？
カルビ、タン、ハラミ……など様々だと思います
お肉はたんぱく質だからどれを食べても良いよね？と思っている方いませんか？？

実は、部位によって脂が多かったりカロリーが高かったりするのです。

今回は、ダイエット中に焼肉を食べる際のポイントについてお話します！

☆焼肉のメリット☆

・筋肉の栄養源たんぱく質が豊富！

・お肉だけでなく野菜もしっかり摂れるので食物繊維やビタミンなどしっかり摂れる！

・赤身肉に多く含まれているL-カルニチンが摂取できる！
この成分は脂肪を燃焼する働きがあります◎

じゃあ、ダイエット中はどの部位を食べれば良いの？と思う方もいると思いますので、
ここからおすすめの部位の避けたいお肉の部位をご紹介します

【ダイエット中おすすめの部位】

・牛タン
→牛タンはカルビと比べると約半分のカロリーかつ脂質をエネルギーに変えてくれるビタミンB、貧血予防に効果的な鉄が多く含まれており栄養価が高い部位です

・レバー
→ダイエット中、不足しがちな鉄分を含む代表的なお肉です
また、お肌の健康を守るビタミンA、鉄部の働きを助ける銅などの貧血予防の効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています

・ヒレ
→ヒレ肉は脂が少ない赤身部分なのであっさり食べる事が出来ます
サーロインやバラ肉などに比べると脂が少なくカロリーが低くたんぱく質が豊富に含まれているのでダイエットに向いている部位です
赤身肉でありながら水分量が多くキメ細やかで繊細な食感を楽しめます

・ささみ
→ダイエットと言えばささみ肉を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
ささみ肉は低糖質高タンパクで血糖値を上げにくい為、インスリン(脂肪の蓄積を促す)の分泌を抑える事が出来ます
100gあたりたんぱく質23g、脂質0.8gとダイエットには最適な食材です

【避けたい部位】

・カルビ
→焼肉と言えばカルビ！ですが、実はカロリーが高く脂が多い部位なのです
しっかり焼いて脂を落としてもすぐカロリーオーバーになってしまいますので注意が必要です

・ホルモン
→ホルモンも同じく脂が多くカロリーが高くなっている部位です
更にホルモンは臭みを消して食べやすくしている分、濃い味付けになっている事が多く、ご飯と一緒に食べすぎてしまう可能性もあります

・鶏皮
→鶏皮を注文する方もよくいるのではないでしょうか。
鶏皮は名前の通り鶏肉の皮部分になります
100gあたり脂質が約50gと高くダイエットには不向きですが、糖質はほぼ含まれていない為、糖質制限をしている方はおすすめです

・加工肉
→ソーセージやハムなどの加工肉は脂が多く添加物が含まれている物もあります
・亜硝酸ナトリウム
→お肉の見栄えの良い色にする為に使われており発色剤としてお肉に添加する事でたんぱく質が結合し肉が持っている赤い色素を固定させる効果がありますが、実は発がん性物質なのです

・リン酸塩
→結着剤や食感を良くする為に使われており過剰に摂取してしまうとカルシウムの吸収が悪くなってしまい骨粗鬆症や腎機能の低下に繋がってしまいます
もしソーセージやベーコンなど食べる場合は無添加な物を選びましょう

ダイエット中、おすすめの部位であっても避けるべき部位でも食べ過ぎてしまうとカロリーオーバーに繋がってしまいますので食べ過ぎには注意しましょう⚠️

☆おすすめの食べ方☆

・お肉を食べる前にキムチやナムル、サラダ、スープを食べる
→野菜をしっかり摂る事で腸内環境を整えながらかつスープでお腹も溜まるので食べ過ぎを防ぐ事ができます◎
(サンチュを巻いて食べるとさっぱり食べられて野菜をしっかり摂れます)

・焼肉のタレより他の味付けを
→焼肉のタレは味が濃くカロリーが高いので塩、ワサビ、レモンを使うのがおすすめです

☆食べる時の注意点☆

・炭水化物を控える
ご飯が欲しくなる焼肉ですが、一緒に食べると脂質＋炭水化物の組み合わせになる為、脂肪がつきやすくなってしまいます

・脂質が多い部位がある
お肉の部位によっては脂質が多く高カロリーのお肉があるので要注意です！

・焼肉の時にお酒は要注意！
脂肪燃焼に効果的なカルニチン、筋肉量の増加や基礎代謝UPに効果のあるたんぱく質を摂取したとしてもお酒を飲んでしまうと食欲の増加や筋肉の分解を促進してしまう為なるべく避けたいところです

【まとめ】

いかがでしたでしょうか。
焼肉はお肉の部位や食べる順番をしっかり守る事でたんぱく質を摂れるので、ダイエット中でも工夫をすると焼肉は避けなくても食べられるのです
無理なく楽しくダイエットする為にも制限ばかりするとストレスになり暴飲暴食に走ってしまいますのでたまには息抜きも必要です
なので、焼肉なども上手に取り入れて一緒にボディメイク頑張りましょう！

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